{"id":3327,"date":"2020-01-23T10:31:26","date_gmt":"2020-01-23T09:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vacalia.com\/blog\/?p=3327"},"modified":"2024-02-14T15:25:53","modified_gmt":"2024-02-14T14:25:53","slug":"wintergerichte-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vacalia.com\/blog\/wintergerichte-mallorca\/","title":{"rendered":"K\u00f6stliche Wintergerichte aus Mallorca"},"content":{"rendered":"\n

Mallorca, des Deutschen liebste Sommerferieninsel. Was aber viele nicht wissen, ist das Mallorca auch im Winter vieles zu bieten hat und daher auch eine Reise wert ist. Mit vielen unterschiedlichen kulinarischen K\u00f6stlichkeiten<\/strong>, \u00fcberzeugen auch die Wintergerichte aus Mallorca. Typische Restaurants auf Mallorca<\/a> verwenden frische lokale Produkte, die das Essen exquisit und einzigartig machen.<\/p>\n\n\n\n

Haben Sie Lust, die traditionelle mallorquinische K\u00fcche im Winter kennenzulernen? Dann lesen Sie weiter und entdecken Sie mehr \u00fcber die Vielfalt der typischen mallorquinischen Gerichte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Typische Wintergerichte aus Mallorca w\u00e4rmen Sie auch in der kalten Jahreszeit.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5 typische Wintergerichte aus Mallorca<\/h2>\n\n\n\n

Wer nach Mallorca reist, sollte sich Zeit nehmen, um diese traditionellen Wintergerichte zu probieren.<\/p>\n\n\n\n

Pa amb oli<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Auf Mallorca ist \u201ePa amb oli\u201c der Star der mediterranen K\u00fcche und bedeutet Brot mit \u00d6l. Obwohl es dem \u201ePa amb tom\u00e0quet\u201c aus Katalonien \u00e4hnlich ist, unterscheidet es sich in der Art des verwendeten Brotes und der Menge der Tomate. Das Landbrot<\/strong> wird hierzu einseitig ger\u00f6stet, mit Oliven\u00f6l<\/strong> betr\u00e4ufelt, mit einer Tomate<\/strong> eingerieben, und mit einer Prise Salz<\/strong> und Knoblauch<\/strong> verfeinert. Dieses beliebte mallorquinische Abendbrot ist auch im Winter ein absoluter Klassiker.<\/p>\n\n\n\n

Frito mallorqu\u00edn<\/h3>\n\n\n\n

Es ist eines der \u00e4ltesten Gerichte der Insel, das aus dem 14. Jahrhundert stammt, und ist nicht jedermanns Sache.  Denn zu seinen besonderen Zutaten geh\u00f6ren Schweineleber <\/strong>und –blut<\/strong>, die traditionell aus der Schlachtung kommen. Es wird unter anderem mit Gem\u00fcse, Kartoffeln und Fenchel<\/strong> gekocht. Heutzutage k\u00f6nnen Sie auch eine alternative Version, \u201eFrit mariner\u201c, mit Fisch und Meeresfr\u00fcchten bestellen. Diese Gerichte k\u00f6nnen Sie in den typischenCellers, <\/em>ehemalige Weinkeller, vor allem in Inca, Sineu und Petra, finden. Es ist deftig und w\u00e4rmend.<\/p>\n\n\n\n

Arr\u00f2s Brut<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ein typisches Gericht f\u00fcr die kalte Jahreszeit auf Mallorca ist der \u201eArr\u00f2s Brut\u201c. \u00dcbersetzt bedeutet der Name ,,schmutziger Reis<\/strong>\u201c. Die dunkle Farbe ist auf die H\u00fchner- oder Kaninchenleber<\/strong> zur\u00fcckzuf\u00fchren. Diese werden fein geschnitten und dem Reis hinzugef\u00fcgt. Er wird dann mit Fleischst\u00fccken vom Schwein, Huhn, Karnickel oder Sobrassada<\/strong> (mallorquinische Wurst) und den Jahreszeiten entsprechendem Gem\u00fcse<\/strong> zubereitet und anschlie\u00dfend mit Gew\u00fcrzen, wie z.B. Muskatnuss oder Nelken, je nach Geschmack, verfeinert. Das Gericht wird in der Regel in einem gro\u00dfen Tontopf gekocht.<\/p>\n\n\n\n

\"Arr\u00f2s
Arr\u00f2s Brut ist ein typisches Wintergericht aus Mallorca.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Reiseint\u00f6pfe sind sehr traditionell auf Mallorca, so sehr, dass in der Ortschaft Sa Pobla, in Mallorcas Inselmitte, einmal im Jahr (ende November) sogar eine Reismesse ,,Fira de l\u00b4Arr\u00f2s Pobler\u201c stattfindet, wo der Reis im Mittelpunkt steht. Viele St\u00e4nde werden aufgebaut, an denen sich alles um die verschiedenen Reissorten und Reisgerichte aus der Region dreht. Ein Besuch dieser Messe ist sehr empfehlenswert.<\/p>\n\n\n\n

Mallorquinische Suppen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

An k\u00e4lteren Wintertagen sind warme Suppen immer willkommen. Eine typische Suppe<\/strong> aus Mallorca wird mit frischem Saisongem\u00fcse<\/strong> und d\u00fcnnen Brotscheiben <\/strong>zubereitet und in einem Tontopf langsam gekocht. W\u00e4hrend des Kochens saugt sich das Brot mit dem Gem\u00fcsesud voll.<\/p>\n\n\n\n

Eine andere beliebte Suppe, die \u201eCrema d\u2019ametles\u201c, wird aus den ber\u00fchmten Mandeln der Insel zubereitet. F\u00fcr diese Mandelcreme <\/strong>werden entweder rohe oder ger\u00f6stete Mandeln verwendet, und je nach Mandelart ist der Geschmack sehr unterschiedlich. Die fein gemahlenen Mandeln werden in Br\u00fche gegeben, ruhen gelassen und sp\u00e4ter gekocht, so dass sie zu einer leckeren Creme werden. Im Winter wird die Creme warm genossen und im Sommer kann man sie kalt servieren. Einfach nur ein Genuss!<\/p>\n\n\n\n

\"\u201eCrema
\u201eCrema d\u2019ametles\u201c ist eine typische mallorquinische Mandelsuppe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gat\u00f3 d\u2019ametlla<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Er ist so k\u00f6stlich, dass die Kalorien vergessen werden: der \u201eGat\u00f3 d\u00e1metlla\u201c ist ein beliebter mallorquinischer Mandelkuchen<\/strong> und ein fester Begleiter im Winter zum Kaffee oder zu einer hei\u00dfen Schokolade. Probieren Sie es mit Vanille- oder Walnusseis<\/strong> f\u00fcr einen unschlagbaren Geschmack. Ein Muss f\u00fcr jeden Mallorca-Liebhaber!<\/p>\n\n\n\n

Alle diese K\u00f6stlichkeiten, sowie die entsprechenden Restaurants, k\u00f6nnen Sie in der N\u00e4he unsere Ferienh\u00e4user auf Mallorca finden. Besuchen Siedie Vacalia Website jetzt und entdecken Sie eine Vielfalt von Ferienwohnung, ideal f\u00fcr Ihren n\u00e4chsten Feinschmecker-Urlaub.<\/p>\n\n\n

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<\/i>Selva, Mallorca<\/p>\n

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